Tartufo estivo

Il Tartufo Estivo Nero, noto anche con il nome di Scorzone, è molto diffuso nella nostra regione, l’Umbria. Matura durante il periodo estivo e viene individuato grazie ai cani da tartufo. Esternamente appare rugoso mentre all’interno è liscio e di colore nocciola.

Caratteristiche e proprietà

Il tartufo è un prodotto del bosco molto ricercato e dal caratteristico e intenso profumo.